Gastronomia

O orgulho nas nossas origens reflete-se na nossa Comida!

A gastronomia desempenha um papel fundamental na cultura de diversas sociedades ao redor do mundo. Mais do que simplesmente a alimentação, a culinária de um povo carrega consigo tradições, histórias, técnicas e sabores únicos que refletem a identidade de uma comunidade. Através da gastronomia, as pessoas expressam sua criatividade, suas crenças, valores e até mesmo aspectos históricos e geográficos.

OUR TEAM

Os Vincados!

Anho-Assado

Cabrito no Forno

Co-founder / CEO

This is some dummy copy. You’re not really supposed to read this dummy copy, it is just a place holder for people who need some type.

Anho assado

CCO

This is some dummy copy. You’re not really supposed to read this dummy copy, it is just a place holder for people who need some type.

Arroz se Forno

This is some dummy copy. You’re not really supposed to read this dummy copy, it is just a place holder for people who need some type.

Feijoca

COO

This is some dummy copy. You’re not really supposed to read this dummy copy, it is just a place holder for people who need some type.

Cordeiro

CLCO

This is some dummy copy. You’re not really supposed to read this dummy copy, it is just a place holder for people who need some type.

Entrecosto

CTO

This is some dummy copy. You’re not really supposed to read this dummy copy, it is just a place holder for people who need some type.

Sobremesas

Aletria é um doce tradicional da culinária portuguesa, especialmente apreciado durante as festividades de Natal e Páscoa. A base deste prato é uma massa fina chamada aletria (similar ao cabelo de anjo), que é cozida em leite adoçado e aromatizado com casca de limão e canela. A receita pode variar ligeiramente de região para região, mas os ingredientes principais costumam ser os mesmos.

LEITE CREME

Leite creme é uma sobremesa tradicional portuguesa semelhante ao crème brûlée francês. Feito com leite, açúcar, gemas de ovo e aromatizado com casca de limão e canela, é cozido até obter uma consistência cremosa e depois refrigerado. Antes de servir, a superfície é polvilhada com açúcar e caramelizada, criando uma crosta crocante. O contraste entre a cremosidade do interior e a crocância do topo é a característica distintiva dessa sobremesa. É frequentemente servido em ocasiões festivas e é apreciado por seu sabor suave e textura reconfortante.

Com o as nossas massas!

Broa de milho

A broa de milho é um pão tradicional português feito com farinha de milho e trigo (ou centeio), água, sal e fermento biológico. A massa é sovada, fermentada e assada, resultando em um pão com crosta espessa e interior denso e úmido. Tem sabor levemente adocicado e terroso, sendo um acompanhamento popular para sopas, carnes e peixes. Tradicionalmente, é assada em forno a lenha, o que realça seu aroma característico. Existem variações regionais, algumas com adição de erva-doce ou aniz.

Pão Bola

O pão bola é um pão tradicional português, conhecido por sua forma redonda e crosta dourada. Feito com farinha de trigo, água, sal e fermento, possui um miolo macio e leve. É frequentemente assado em forno a lenha, conferindo um sabor e aroma únicos. Popular em refeições e lanches, é apreciado por sua versatilidade. Variantes regionais podem incluir ingredientes como batata ou azeite para texturas diferentes.

Bolo Podre

O bolo podre é um doce tradicional português, especialmente popular na região do Alentejo. Feito com ingredientes como mel, azeite, canela, erva-doce e nozes, tem uma textura densa e um sabor rico e aromático. É assado até adquirir uma crosta escura e caramelizada. Tradicionalmente servido em festas e celebrações, destaca-se pelo seu sabor intenso e reconfortante.

FROM THE BLOG

Latest News

  • Órgãos Autárquicos

    José Ribeiro Vaz PRESIDENTE Pequena descrição sobre o presidente… António Luís Morais Gomes VOGAL Pequena descrição sobre Virgínia M. Conceição T. Pinto VOGAL Pequena descrição sobre João Luís Rodrigues Jerónimo VOGAL Pequena descrição sobre Carla Sofia Marques Ferreira…

    Leia mais: Órgãos Autárquicos
  • Hello world!

    Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing!

    Leia mais: Hello world!