O orgulho nas nossas origens reflete-se na nossa Comida!
A gastronomia desempenha um papel fundamental na cultura de diversas sociedades ao redor do mundo. Mais do que simplesmente a alimentação, a culinária de um povo carrega consigo tradições, histórias, técnicas e sabores únicos que refletem a identidade de uma comunidade. Através da gastronomia, as pessoas expressam sua criatividade, suas crenças, valores e até mesmo aspectos históricos e geográficos.
OUR TEAM
Os Vincados!

Cabrito no Forno
Co-founder / CEO
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Anho assado
CCO
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Arroz se Forno
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Feijoca
COO
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Cordeiro
CLCO
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Entrecosto
CTO
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Sobremesas
Aletria é um doce tradicional da culinária portuguesa, especialmente apreciado durante as festividades de Natal e Páscoa. A base deste prato é uma massa fina chamada aletria (similar ao cabelo de anjo), que é cozida em leite adoçado e aromatizado com casca de limão e canela. A receita pode variar ligeiramente de região para região, mas os ingredientes principais costumam ser os mesmos.


LEITE CREME
Leite creme é uma sobremesa tradicional portuguesa semelhante ao crème brûlée francês. Feito com leite, açúcar, gemas de ovo e aromatizado com casca de limão e canela, é cozido até obter uma consistência cremosa e depois refrigerado. Antes de servir, a superfície é polvilhada com açúcar e caramelizada, criando uma crosta crocante. O contraste entre a cremosidade do interior e a crocância do topo é a característica distintiva dessa sobremesa. É frequentemente servido em ocasiões festivas e é apreciado por seu sabor suave e textura reconfortante.
Muito mais
Com o as nossas massas!

Broa de milho
Presente em todas as mesas!
A broa de milho é um pão tradicional português feito com farinha de milho e trigo (ou centeio), água, sal e fermento biológico. A massa é sovada, fermentada e assada, resultando em um pão com crosta espessa e interior denso e úmido. Tem sabor levemente adocicado e terroso, sendo um acompanhamento popular para sopas, carnes e peixes. Tradicionalmente, é assada em forno a lenha, o que realça seu aroma característico. Existem variações regionais, algumas com adição de erva-doce ou aniz.

Pão Bola
Prazer pelas manhãs…
O pão bola é um pão tradicional português, conhecido por sua forma redonda e crosta dourada. Feito com farinha de trigo, água, sal e fermento, possui um miolo macio e leve. É frequentemente assado em forno a lenha, conferindo um sabor e aroma únicos. Popular em refeições e lanches, é apreciado por sua versatilidade. Variantes regionais podem incluir ingredientes como batata ou azeite para texturas diferentes.

Bolo Podre
Sabores Únicos
O bolo podre é um doce tradicional português, especialmente popular na região do Alentejo. Feito com ingredientes como mel, azeite, canela, erva-doce e nozes, tem uma textura densa e um sabor rico e aromático. É assado até adquirir uma crosta escura e caramelizada. Tradicionalmente servido em festas e celebrações, destaca-se pelo seu sabor intenso e reconfortante.
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